بعد أسابيع طويلة من الشكوى والتذمر بسبب الارتفاع المتواصل في أسعار البيض، بدأ هذا المنتج الحيوي يعرف انفراجا ولو محدودا، حيث في بعض أسواق وأحياء الدار البيضاء، تراجع ثمن البيضة الواحدة إلى 1.28 درهم، بعدما لامس سقف 1.50 درهم قبل أيام قليلة.
هذا الانخفاض الطفيف، وإن بدا غير كاف لطمأنة المستهلكين، إلا أنه بعث نوعا من الارتياح لدى الأسر التي تعتمد على البيض كعنصر أساسي في موائدها اليومية، خاصة مع اقتراب موسم الصيف وارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية السريعة التحضير.
ويؤكد مهنيون في القطاع أن موجة التراجع المسجلة خلال اليومين الأخيرين تظل مرتبطة بعوامل ظرفية، أبرزها ارتفاع درجات الحرارة التي أثرت على دينامية السوق. وينتظر أن تستمر الأسعار في التأرجح صعودا ونزولا في الأيام المقبلة، تبعا للتغيرات المناخية والتوازن بين العرض والطلب.