شهد سوق اللحوم الحمراء في مدينة الدار البيضاء توترا متفاوتا خلال الأسبوع الجاري، وفقا لما ورد في التقرير الأسبوعي لـ “الدار البيضاء للخدمات” بتاريخ 22 أكتوبر، حيث سجلت أسعار لحوم الأغنام قفزة مفاجئة، بينما بقيت أسعار لحوم الأبقار في حالة من التأرجح المحدود.
ويأتي هذا التغير في الأسعار ليؤكد أن ضغوط التكلفة ما زالت تلقي بظلالها على هذا القطاع الحيوي، خصوصا مع اقتراب المناسبات وزيادة الطلب.
قفزة في أسعار لحوم الأغنام
كانت لحوم الأغنام هي الأكثر تأثرا بالضغوط الجديدة. فقد سجل السعر الأدنى ارتفاعا قدره 3.00 دراهم دفعة واحدة، لينتقل من 80.00 درهما إلى 83.00 درهما للكيلوغرام الواحد، مع بقاء السعر الأقصى ثابتا عند 115.00 درهما للكيلوغرام. هذه الزيادة المفاجئة تعكس على الأرجح ارتفاعا في تكاليف الإنتاج أو نقصا طفيفا في المعروض بسوق الجملة.
تأرجح في أسعار لحوم الأبقار
على صعيد لحوم الأبقار، كان التغير أكثر اعتدالا وتأرجحا، مما يشير إلى حالة من عدم اليقين في السوق:
سجل السعر الأدنى تراجعا طفيفا بدرهم واحد، من 70.00 درهما إلى 69.00 درهما للكيلوغرام.
في المقابل، ارتفع السعر الأقصى بدرهم واحد، من 94.00 درهما إلى 95.00 درهما للكيلوغرام.
هذا التذبذب المحدود في أسعار لحم البقر يعكس استقرارا نسبيا مقارنة بقطاع الأغنام، إلا أنه يظل مؤشرا على أن سوق اللحوم الحمراء يمر بفترة من الترقب والحذر.