تفاعل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) مع الجدل الذي أثارته مقاطع فيديو متداولة على مواقع التواصل الاجتماعي، تناولت الجبن القابل للدهن والمذوب في المغرب مقارنة بالنسخ الفرنسية، وأشارت إلى احتمالية احتوائه على إضافات غذائية قد تكون ضارة بالصحة، من بينها احتمال الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
وجاء في بلاغ رسمي للمكتب أن الإضافات الغذائية المعنية، وهي الكاراجينان (E407)، والفوسفات ثلاثي الكالسيوم (E341)، والبوليفوسفات (E452)، مرخصة استعمالها وفق القوانين المغربية، كما أنها مسموح بها في دول أوروبية وكندا والولايات المتحدة وأستراليا، وتستخدم في صناعة الجبن القابل للدهن والمذاب في كل هذه الأسواق.
وأكد المكتب أن الجبن المصنع في المؤسسات المرخصة صحيا ويحتوي على هذه المضافات لا يشكل خطرا على صحة المستهلك، وأن هذه المنتجات تخضع لمراقبة دورية منتظمة وفق القوانين المعمول بها، مشيرا إلى أن النسخ المماثلة تباع في الأسواق الأوروبية بنفس التركيبة.
ويأتي هذا التوضيح بعد أن أظهر تحليل حديث من طرف أحد المتخصصين أن النسخة المغربية تحتوي على الثلاث إضافات المذكورة، بينما النسخة الفرنسية تعتمد على الدهون الطبيعية للجبن فقط وخالية من هذه المضافات، ما أثار مخاوف بشأن التأثير المحتمل على القلب والأوعية الدموية والسرطان.
وأشار المحلل إلى أن هذا الاختلاف في التركيب يتكرر عبر عدة أنواع من الجبن القابل للدهن المغربي، بينما المنتجات الفرنسية تحصل على تقييمات عالية لجودتها ومكوناتها الطبيعية. وأكد أن الجبن التقليدي المغربي يظل الخيار الأكثر أمانا من حيث المكونات الطبيعية وجودة الإنتاج.