شهدت أسواق الجملة بالدار البيضاء هذا الأسبوع تغيرات ملحوظة في أسعار عدد من المواد الغذائية، بحسب نشرية رسمية صادرة عن شركة “كازا بريستاسيون” المفوض لها تتبع المؤشرات في السوق. وتفاوتت نسب التغير بين ارتفاع لافت في أسعار بعض المنتجات الأساسية، وتراجع مهم في أخرى، في مشهد يعكس استمرار هشاشة السوق وتقلب سلاسل التوريد.
خضر بأسعار متأرجحة.. والبداية من البصل
ارتفاع قوي سجله البصل اليابس الذي ارتفع سعره الأدنى من 6 دراهم للكيلوغرام إلى 8 دراهم، بينما لامس السعر الأقصى 11.5 درهم، بزيادة بلغت 2.5 درهم. في المقابل، حافظت الطماطم والقرع والجزر على استقرار نسبي، مع تسجيل انخفاض طفيف في ثمن الجزر بلغ 0.10 درهم فقط.
ورغم استقرار الكرنب والقرنبيط، فقد شهدت بعض الخضر الأخرى تراجعات قوية، على رأسها الكورجيت التي انخفض سعرها الأدنى بدرهم كامل، بينما فقد سعرها الأعلى 2.5 درهم. كما نزل سعر الخيار والأوبرجين بما يعادل درهما في المتوسط، ما وفر متنفسا محدودا للجيوب المتوسطة.
الفواكه بين انحدار الفراولة واستقرار التفاح
في ركن الفواكه، سجلت الفراولة أكبر تراجع هذا الأسبوع، حيث انخفض ثمنها الأدنى من 9 إلى 8 دراهم،.. في حين تراجع السعر الأعلى بثلاثة دراهم كاملة ليستقر في حدود 15 درهما. وبدورها تراجعت أسعار الموز المحلي والمستورد، مقابل استقرار في أسعار البرتقال، والتفاح المحلي والمستورد، إضافة إلى الأفوكا التي واصلت ثباتها بين 25 و40 درهما للكيلوغرام.
اللحوم الحمراء.. ارتفاع يثقل كاهل المستهلك
الأكثر إثارة للقلق كان الارتفاع اللافت في أسعار اللحوم الحمراء،.. حيث قفز سعر الكيلوغرام من لحم البقر من 67 إلى 74 درهما في الحد الأدنى، فيما ارتفع الحد الأقصى إلى 92 درهما. كما ارتفع سعر الكيلوغرام من لحم الغنم من 115 إلى 120 درهما.
هذه التحركات السريعة في الأسعار، سواء في اتجاه الصعود أو النزول، تعكس هشاشة المنظومة السوقية،.. وتطرح أسئلة جدية حول دور الرقابة والتخزين وسلاسل التوزيع،.. خصوصا في ظل استمرار الضغوط التضخمية على الأسر المغربية.