تسمم الكافيين: عندما يكون الاستمتاع بالقهوة مضرا

يعتبر الكثيرون تناول القهوة بداية يومهم الطبيعية، فهم يعتمدون على جرعة من الكافيين لإعادة ضبط الطاقة. وفقا للجمعية الوطنية للقهوة، يتناول المواطن الأمريكي العادي ما يقرب من ثلاثة أكواب من القهوة يوميا، بالإضافة إلى آخرين يستهلكون مشروبات الطاقة أو الكافيين الصلب لتحسين أدائهم. ورغم اختلاف تحمل الفرد للكافيين، فإن هناك حدا للكمية التي يمكن استهلاكها بأمان. ويعتبر تسمم الكافيين، الذي يشير إلى ارتفاع خطير في مستويات الكافيين في الجسم، حالة خطيرة يمكن أن تكون مميتة في بعض الحالات.

رغم ندرة حالات التسـمم بالكافيين، فإن الاستهتار بالكميات قد يكون مضرا للغاية. إذا كنت تشعر بتوتر في الأصابع أو زيادة في ضربات القلب، فقد يكون هذا علامة على تناول كمية زائدة من الكافيين، وفي الحالات الأشد تطرفا، يمكن أن يؤدي ذلك إلى التسمم بالكافيين أو جرعة زائدة.

يحدث التسمم بالكافيين عندما يتناول الشخص كمية مفرطة من الكافيين،.. ويحدد الحد الآمن من الكافيين من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بما لا يزيد عن 400 ملليجرام يوميا للبالغين الأصحاء، ما يعادل حوالي أربع أو خمسة أكواب من القهوة.

على الرغم من أن الاستهلاك الزائد قد لا يكون قاتلا، إلا أنه قد يسبب القلق والتهيج. وتظهر الآثار السامة الخطيرة عند تناول كميات حوالي 1200 ملليجرام من الكافيين، وهو ما يعادل حوالي 12 كوبا من القهوة.

أعراض تسمم الكافيين

تتراوح آثار التسـمم بالكافيين من الإزعاج إلى التهديد بالحياة، ويمكن أن تتضمن صعوبة في التنفس والنوبات. يمكن أيضا أن يسبب التسمم بالكافيين مشاكل في الجهاز الهضمي والجفاف الشديد،.. مما يجعل التوازن المعدني للجسم في خطر، وخاصة مستويات البوتاسيوم. انخفاض مستويات البوتاسيوم يمكن أن يتسبب في تلف العضلات وصعوبة في التنفس، والفشل الكلوي.

لتجنب التسمم بالكافيين، من الضروري مراقبة كمية الكافيين التي يتناولها الشخص يوميا وتوخي الحذر من مصادر الكافيين المختلفة،.. بما في ذلك مشروبات الطاقة وبعض المواد الغذائية. إن الحفاظ على توازن الجسم والترطيب وتناول الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف يمكن أن يقلل من آثار الكافيين.

في النهاية، يجب على الأفراد فهم قدرة جسمهم على تحمل الكافيين والاستماع إلى إشاراته لتجنب التعرض لمخاطر التسمم بالكافيين. عند تناول القهوة في المرة القادمة، تذكر أن تسأل نفسك ما إذا كنت بحاجة حقا إلى المزيد من الكافيين أم أن الوقت قد حان لتناول كأس من الماء بدلا منه.