لحوم الأغنام الإسبانية تغزو أسواق الدار البيضاء وسط إقبال غير مسبوق

في تحول لافت بأسواق اللحوم في الدار البيضاء، شهدت محلات الجزارة تدفقا كبيرا للزبائن بعد إعلان أحد الجزارين عن بيع لحم الغنم بسعر 60 درهما للكيلوغرام، وهو انخفاض كبير مقارنة بالأسعار التي تراوحت بين 100 و140 درهما خلال الأشهر الماضية.

الجزار، الذي قرر اعتماد لحوم الأغنام الإسبانية، أوضح أن هذه الخطوة جاءت عقب قرار الدعوة إلى عدم ذبح أضاحي العيد هذه السنة، ما أدى إلى توفر كميات كبيرة من الأغنام المستوردة بأسعار منخفضة. ويرى أن هذه الأغنام، التي تنتمي لسلالة “ميرينو الإسبانية”، تعتبر من بين الأفضل عالميا من حيث الجودة والقيمة الغذائية.

ويؤكد عبد الوافي، صاحب مجزرة متخصصة في بيع اللحوم الإسبانية، أن المستهلك المغربي بدأ يتأقلم مع هذا النوع من اللحوم منذ أكثر من عام، إذ أصبح جزءا من العادات الغذائية للعديد من الأسر المغربية، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم المحلية. وأضاف أن الإقبال على هذه اللحوم بلغ مستويات غير مسبوقة، حيث يتم ذبح ما بين 100 و120 رأسا يوميا لتلبية الطلب المتزايد.

وعن الفروقات بين الأغنام الإسبانية والمغربية،.. يشير الجزار إلى أن الأغنام الإسبانية تتغذى بشكل طبيعي على المراعي والربيع قبل استيرادها إلى المغرب،.. في حين تعتمد الأغنام المحلية على تغذية مختلفة تشمل الفول والشعير، إلا أن جودة المذاق بينهما تكاد تكون متقاربة،.. مما يجعل اللحوم الإسبانية خيارا جذابا بالنظر إلى سعرها المنخفض.

وفي ظل هذا الإقبال الكبير،.. يتوقع المهنيون أن يشهد سعر اللحوم الإسبانية انخفاضا إضافيا ليصل إلى 50 درهما للكيلوغرام في الأيام المقبلة،.. وهو ما يراه المواطنون فرصة لتخفيف أعباء المعيشة وسط ارتفاع أسعار المواد الغذائية الأخرى. ويرى بعض المتابعين أن تشجيع استيراد اللحوم بأسعار مناسبة يمكن أن يكون حلا جزئيا لأزمة غلاء الأسعار،.. مطالبين في الوقت ذاته بتوسيع خيارات الاستيراد وتعزيز المنافسة لضمان استقرار الأسعار على المدى الطويل.