تواصل أسواق الجملة بالدار البيضاء تقديم نشرتها الأسبوعية التي ترصد اتجاهات الأسعار لمختلف المنتجات الغذائية، من اللحوم إلى الخضروات والفواكه الموسمية. هذه المعطيات التي تقدم لأغراض إعلامية فقط، تكشف عن صورة شبه مستقرة للأسعار مع بعض التغييرات المحدودة، خصوصا في ظل استمرار الطلب القوي على بعض المنتجات، أبرزها الطماطم والأفوكادو.
اللحوم الحمراء.. ثبات على الواجهة
لا جديد يذكر في أسعار اللحوم الحمراء؛ فالكيلوغرام من لحم البقر يتراوح بين 74 و93 درهما، بينما يستقر لحم الضأن بين 75 و110 دراهم، في إشارة إلى توازن العرض والطلب في السوق.
الخضروات.. البطاطس ترفع رأسها والبصل يتراجع
الخضروات بدورها لم تشهد قفزات كبيرة، إذ بقيت الطماطم في دائرة الاستقرار بين 1.20 و4 دراهم للكيلوغرام، مع استمرار الطلب القوي عليها. أما الكوسة فحافظت على سعرها عند 6 دراهم، والجزر ظل في حدود 1.50 إلى 3.50 دراهم. المفاجأة جاءت من البصل الذي سجل انخفاضا طفيفا في الحد الأدنى لسعره، من 2.80 إلى 2.70 درهم، في حين ارتفعت البطاطس قليلا إلى 4.30 دراهم، لتؤكد أنها لا تزال من الخضروات الأكثر حساسية في السوق.
على مستوى الفواكه، لم تسجل تغييرات جذرية، لكن الأفوكادو فقد درهمين من قيمته لينخفض إلى 35 درهما للكيلوغرام، في حين تراجع الموز المحلي إلى 9 دراهم. أما باقي الفواكه كالتفاح المحلي (6-12 درهما) والمستورد (13-23 درهما)، والبطيخ (3.50-5 دراهم) والشمام (4 دراهم)، فبقيت في وضعية استقرار، ليظل الخوخ عند 11 درهما للكيلوغرام.
مع هذا المشهد، يبدو أن السوق يميل إلى التوازن، وسط توقعات بمزيد من الاستقرار خلال الأسابيع المقبلة، باستثناء المنتجات التي تتأثر بتقلبات الطقس وسلاسل التوريد.