وسط ترقب الأسر البيضاوية لأي تغير قد يطال لائحة مشترياتها اليومية، كشفت معطيات صادرة عن شركة “كازا بريستاسيون” المكلفة بتدبير أسواق الجملة بالعاصمة الاقتصادية، عن استقرار شبه عام في أسعار اللحوم الحمراء خلال هذا الأسبوع، مع تسجيل بعض الانزياحات الطفيفة التي تستحق التوقف عندها.
لحوم الأغنام حافظت على موقعها دون تغيير، إذ ظل السعر الأدنى مستقرا في حدود 90 درهما للكيلوغرام، فيما لم يتجاوز السقف الأعلى 115 درهما، وهو ما يعكس نوعا من الهدوء في سوق طالما عرف تقلبات حادة الأشهر الماضية.
أما بالنسبة للحوم الأبقار، فقد برزت تراجعات طفيفة شملت الحدين الأدنى والأعلى معا، إذ انخفض السعر الأدنى إلى 68 درهما (-1 درهم)، بينما تراجع السعر الأقصى إلى 94 درهما (-1 درهم). ورغم بساطة الأرقام، إلا أن هذا الانخفاض يبعث، نسبيا، بعض الأمل لدى المستهلكين الباحثين عن أي متنفس يخفف وطأة المصاريف اليومية.
ويأتي هذا الاستقرار النسبي في سياق يتساءل فيه البيضاويون حول مستقبل الأسعار، ومدى قدرة السوق على الحفاظ على هذا التوازن أمام تقلبات العرض والطلب، وحركة النقل، والضغط الموسمي الذي يفرض أحيانا واقعا مغايرا بين ليلة وضحاها.