بعد مرور الثلث الأول من شهر رمضان الكريم، بدأت أسعار الخضر بسوق الجملة للخضر والفواكه بالدار البيضاء تعرف تراجعا نسبيا في أثمنة عدد من المواد الأساسية التي يكثر عليها الإقبال خلال الشهر الفضيل، باستثناء البصل الذي ما يزال يحافظ على مستوى مرتفع نسبيا.
وفي هذا السياق، أوضح عبد الكبير معيدن، الكاتب العام لجمعية سوق الجملة للخضر والفواكه بالدار البيضاء، أن موجة ارتفاع الأسعار التي تتكرر مع بداية شهر رمضان ليست ظاهرة جديدة، بل تمتد لأكثر من عشرين سنة، مشيرا إلى أن هذا المنحى لا يرتبط فقط بالشهر الفضيل، وإنما يتزامن كذلك مع مناسبة عيد الأضحى.
وأكد معيدن أن ارتفاع الأسعار في بداية رمضان يعود إلى عدة عوامل، من بينها التصدير، إضافة إلى سلوك المستهلك المغربي الذي يميل إلى تخزين السلع بدل الاكتفاء باقتناء حاجياته اليومية، مما يؤدي إلى اختلال معادلة العرض والطلب. فمع ارتفاع الطلب مقابل العرض، تنعكس الكفة مباشرة على الأسعار.
أسعار الخضر بالبيضاء تتراجع
غير أن هذا المنحى، بحسب المتحدث ذاته، لا يدوم طويلا، إذ تعود الأسعار تدريجيا إلى مستوياتها المعتادة بعد مرور الأسبوع الأول. وفي هذا الإطار، أشار إلى أن سعر الفلفل انخفض ما بين درهمين إلى ثلاثة دراهم، بعد أن تجاوز في بداية الشهر 10 دراهم، بينما يتراوح سعر الطماطم حالياً بين 4 و5.5 دراهم، وهو مستوى أفضل مقارنة بالسنة الماضية التي فاق فيها السعر 7 دراهم. كما تتراوح أسعار البطاطس بين 3 و4.5 دراهم، والجزر بين 3 و4 دراهم.
أما بخصوص البصل، فقد سجل البصل الأحمر (اليابس) سعراً يفوق 8 دراهم للكيلوغرام، فيما يتراوح سعر البصل الأخضر بين 4.5 و6 دراهم حسب الجودة، ليبقى بذلك الاستثناء الأبرز في مشهد التراجع النسبي لباقي الخضر.
وفي ما يتعلق بالارتفاع الملحوظ في سعر الخس وبعض الخضر الورقية مثل الكرافس، أوضح معيدن أن الفيضانات الأخيرة التي شهدتها منطقة منطقة الغرب تسببت في إتلاف مساحات واسعة من المحاصيل، ما أدى إلى قفزة كبيرة في الأسعار، حيث انتقل سعر صندوق الخس من 30 أو 40 درهماً سابقاً إلى ما بين 120 و150 درهما حاليا. وأكد أن هذه الوضعية ظرفية، وأن الأسعار ستعود إلى مستوياتها الطبيعية فور تعافي المنطقة من آثار الفيضانات.