تفرض العادات الغذائية المواكبة لأيام عيد الأضحى المبارك، والتي تطبعها موائد اللحوم المتنوعة والحلويات التقليدية والمشروبات، تحديات صحية كبيرة على المصابين بداء السكري؛ وهو ما يستلزم التعامل بحذر واتباع نمط غذائي متوازن لضمان استقرار مستويات الكليكوز في الدم وتجنب أي انتكاسات مفاجئة.
وفي هذا الإطار، أفاد الدكتور الطيب حمضي، الطبيب والباحث في السياسات والنظم الصحية، في تصريح إعلامي، بأن الخطر الأكبر الذي يتربص بمرضى السكري في هذه المناسبة يكمن في الإفراط في تناول الحلويات والمشروبات الغازية، إلى جانب الاستهلاك غير المعقلن للحوم الأغنام. وأوضح حمضي أن لحم الغنم، وإن كان فقيرا من حيث السكريات المباشرة، إلا أنه غني بالدهنيات المشبعة بالكوليسترول السيء.
ونبّه الباحث الصحي إلى أن هذه الدهون والبروتينات تتحول في الجسم إلى سكريات بشكل متأخر، مما يتسبب في ارتفاع مؤجل لنسبة السكر في الدم بعد مرور ساعات على تناول الوجبة. وحذر الدكتور من خطورة هذه الدهنيات على الجهاز الدوري، لكون شرايين مرضى السكري تتسم بالهشاشة، مما يعني أن أي ارتفاع مفاجئ للكوليسترول يضاعف بصورة مباشرة من احتمالات الإصابة بالجلطات القلبية أو الدماغية؛ داعيا هذه الفئة إلى تفادي اللحوم المقلية، واستبدال لحم الغنم بلحم الماعز، مع الاعتماد على خبز الشعير عوض الأبيض، وإرفاق الوجبات بحصص وافرة من الخضروات لإبطاء امتصاص الدهون، فضلاً عن شرب المياه وممارسة الحركة.
وفي ختام توجيهاته، وجّه الدكتور حمضي تحذيرا شديد اللهجة لمرضى السكري من الصنف الأول، مشددا على أن أي إغفال لحقن الأنسولين، خاصة مع استهلاك السكريات، قد يؤدي بشكل مباشر إلى الدخول في غيبوبة حادة تهدد السلامة الجسدية للمريض.
من جانبها، أكدت الدكتورة أسماء زريول، أخصائية التغذية وأستاذة التعليم العالي، على ضرورة ابتعاد المرضى عن المنتجات المصنعة المرافقة للعيد كالعصائر والحلويات، مشيرة إلى أن تناول لحم الأضحية يبدو آمنا شريطة عدم تجاوز الحصص المعتادة في الأيام العادية. كما أضافت زريول مسألة أساسية تتعلق بالمرضى الذين يعانون من تلازم داء السكري مع مرض “النقرس”، مؤكدة على إلزامية امتناعهم عن استهلاك اللحوم إلا بعد مراجعة وضبط نسبة حمض “اليوريك” في الدم تفاديا لمضاعفات مفاصلية حادة.