تعد المرتديلا من الأصناف المشتقة من اللحوم، وعادة ما يتم إعدادها باستخدام لحوم حمراء أو دجاج تستخدم هذه اللحمة المصنعة ، في إعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة.
أنفانيوز ـ بقلم بشرى الخطابي
خاصة في المقبلات مثل البيتزا والباستا. ومع ذلك، ينصح بعض الخبراء بتوخي الحذر عند تناولها بكميات كبيرة، نظرا لاحتوائها على نسب مرتفعة من المواد الحافظة والصبغات.
إقرا أيضا : تفادي حرقة المعدة: الأسباب والتدابير الوقائية
تظهر الـمرتديلا في عدة ثقافات ودول حول العالم،.. ومع ذلك، يعتبر مصطلح “مرتديلا” كلمة إيطالية تستخدم للإشارة إلى قطعة كبيرة من اللحم المشكلة على شكل إسطوانة، أو للإشارة إلى اللحوم الباردة المشهورة باسم “السلامي”. يتم إعداد هذه اللحوم عن طريق طحنها بشكل دقيق، ثم خلطها مع الدهون.
إقرا أيضا : العسل الملكي : تأثيرات إيجابية على الصحة الجنسية للرجال والنساء
تعتبر الـمرتديلا متوفرة في معظم دول العالم،.. حيث ينتشر استهلاكها في الولايات المتحدة الأمريكية وروسيا ودول أوروبا الوسطى. كما يمكن العثور على لحم المرتديلا في دول الشرق الأوسط،.. حيث يباع في العديد من الدول العربية مثل الكويت، والمغرب، ومصر، وفلسطين، والأردن.
يصنع لحم الـمرتديلا في هذه الدول عادة من لحم البقر، أو الدجاج،.. أو لحم الحبش، ويتم تصنيعه من قبل شركات مختلفة، حيث يطلق عليه أسماء متنوعة في مختلف الثقافات واللغات.
رغم توفر المرتديلا في جميع أنحاء العالم، إلّا أن الاهتمام بمكوناتها ونوعية المكونات المستخدمة قد يختلف، ويفضل بعض الأشخاص الانتباه إلى محتوى المواد الحافظة والصبغات المستخدمة في بعض الحالات، خاصة إذا كانوا يفضلون نمط حياة صحي وتناول طعام صحي.