أطلقت مصالح مدينة الدار البيضاء، ضمن جهودها لتعزيز الشفافية وتوجيه المستهلكين، نشرة أسبوعية حديثة ترصد أسعار الجملة لأكثر المنتوجات الغذائية تداولا، من لحوم وخضر وفواكه، في السوق المركزي للمدينة. وتؤكد السلطات أن هذه الأسعار تظل استرشادية فقط، إذ تختلف بحسب جودة المنتج وأصله، وهي تخص سوق الجملة دون أن تشمل أسعار البيع بالتقسيط.
اللحوم الحمراء: ارتفاع طفيف في لحوم الأبقار واستقرار في الأغنام
في ما يخص اللحوم، سجلت اللحوم البقرية ارتفاعا طفيفا في الحد الأدنى للسعر، حيث يتراوح سعرها هذا الأسبوع بين 72 و92 درهما للكيلوغرام، بعدما كان السعر الأدنى في حدود 70 درهما الأسبوع الماضي. أما اللحوم الغنمية، فقد ظلت مستقرة دون تغيير، وحافظت على مستواها بين 75 و110 دراهم للكيلوغرام.
الخضر: الطماطم تنخفض.. والبصل يرتفع بشكل طفيف
قطاع الخضر شهد بدوره تباينا في الأسعار. فالطماطم، التي تعتبر من المواد الأساسية في مطبخ البيضاويين، انخفضت إلى ما بين 1.50 و4 دراهم للكيلوغرام، مقارنة بالأسبوع الماضي حيث تراوحت بين 1.80 و5 دراهم. الكوسا (القرع الأخضر) بقيت مستقرة بين 3.50 و6 دراهم، دون تغيير.
الجزر حافظ على سعره الأدنى عند 1.50 درهم، بينما انخفض سقف سعره الأعلى إلى 3.50 درهم بعد أن كان في حدود 4 دراهم. البصل بدوره عرف زيادة طفيفة في الحد الأعلى لسعره، منتقلا من 2.50 إلى 2.70 درهم للكيلوغرام. أما البطاطس، فسجلت انخفاضا طفيفا على مستوى السعر الأقصى الذي تراجع من 5 دراهم إلى 4.80 درهم. وبالنسبة للباذنجان، فقد عرف بدوره انخفاضا حيث تراوحت أسعاره هذا الأسبوع ما بين 1.50 و3 دراهم، نزولا من مستويات أعلى الأسبوع المنصرم.
الفواكه: استقرار نسبي مع بعض التراجعات
في قسم الفواكه، يبدو أن الوضع يميل إلى الاستقرار، مع بعض التعديلات الخفيفة. الموز المحلي سجل تراجعا طفيفا بنصف درهم، ليصبح في حدود 7 إلى 10 دراهم للكيلوغرام. الشمام (الدلاح الأصفر) يعرض حاليا بين 1.50 و4 دراهم، بينما انخفضت أسعار البطيخ الأحمر إلى ما بين 1.30 و3 دراهم، مقارنة مع 1.80 إلى 3.80 دراهم سابقا.
التفاح المحلي ظل ثابتا في نطاق 7 إلى 13 درهما، في حين استمرت أسعار التفاح المستورد دون تغيير، ما بين 13 و23 درهما للكيلوغرام. أما الخوخ، فقد حافظ على سعره المتوسط في حدود 11 درهما.
تجدر الإشارة إلى أن هذه النشرة الأسبوعية تأتي في سياق تمكين المستهلكين من معطيات دقيقة تساعدهم على تتبع دينامية السوق، وتمثل مرجعا مهما للمهنيين والتجار والفاعلين في سلسلة التوزيع الغذائية.