بينما تشهد اللحوم الحمراء موجة صعود، يعرف سوق الخضر والفواكه بالدار البيضاء حركية متناقضة بين ارتفاعات محدودة وانخفاضات مفاجئة، وفق ما كشفت عنه نشرة “كازا برستاسيون” الأسبوعية ليوم الأربعاء 5 نونبر.
في قسم الخضر، سجلت زيادات طفيفة في بعض الأنواع، أبرزها القرع الذي ارتفع سقفه من 6 إلى 7 دراهم للكيلوغرام، والجزر الذي تقدم من 1.5 إلى 2 دراهم كحد أدنى ومن 3.5 إلى 4 دراهم كحد أقصى. أما القرع الأخضر (الكورجيت) فقد سجل بدوره زيادة في الحد الأدنى من 5 إلى 6 دراهم، بينما بقي الحد الأقصى مستقرا عند 10 دراهم.
في المقابل، عرفت الباذنجان انخفاضا على الجانبين، إذ تراجع السعر الأدنى من 2 إلى 1.5 درهم، والأعلى من 3.5 إلى 3 دراهم. أما باقي الخضر، مثل الطماطم والبطاطس والبصل، فحافظت على استقرارها دون تغييرات تذكر.
وعلى صعيد الفواكه، شهدت الحمضيات (الكليمنتين والبرتقال) تصحيحا تنازليا ملحوظا، حيث انخفضت أسعار الكليمنتين من 3.5 إلى 3 دراهم كحد أدنى، ومن 6.5 إلى 5.5 دراهم كحد أقصى، بينما تراجعت أسعار البرتقال أكثر لتستقر بين 3 و5 دراهم للكيلوغرام.
في المقابل، تواصل أسعار العنب ارتفاعها بانتقال الحد الأدنى من 4 إلى 5 دراهم، فيما شهد الأفوكادو والكرموس الهندي تصحيحا خفيفا في الأسعار العليا.
هذا المشهد المتناقض بين الارتفاع والانخفاض يجعل السوق يعيش “تذبذبا” يعكس عدم استقرار سلاسل التوزيع والتأثيرات المناخية الأخيرة، فيما يواصل المستهلكون التأقلم مع هذه التقلبات المتواصلة في الأسعار.