تسبب تفشي فيروس أنفلونزا الطيور في قطاع الألبان الأمريكي في حالة من القلق، حيث أثر على أكثر من عشرين قطيعا في ثماني ولايات مختلفة. يأتي هذا التفشي بعد أسابيع قليلة فقط من اكتشاف أكبر منتج للبيض في الولايات المتحدة للفيروس في دجاجها.
على الرغم من القلق المتزايد، يشدد مسؤولو الصحة على أن المخاطر التي يتعرض لها الجمهور منخفضة، وأن الإمدادات الغذائية في الولايات المتحدة تظل آمنة ومستقرة. وفي بيان أصدرته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، أكدت على عدم وجود قلق بشأن تأثير هذا الوضع على صحة المستهلكين أو سلامة إمدادات الحليب التجارية بين الولايات.
لكن ما هو تأثير تفشي أنفلونزا الطيور على صناعة الألبان؟ وما هي الإجراءات التي اتخذتها السلطات للتصدي لهذا التحدي؟ وهل يمكن أن يؤثر ذلك على منتجات الحليب والبيض التي نتناولها؟ هذه الأسئلة مهمة للجمهور، وفيما يلي ملخص للمعلومات الرئيسية حول هذا الموضوع.
توسع تفشي أنفلونزا الطيور في الأبقار الحلوب
تم اكتشاف فيروس أنفلونزا الطيور، المعروف باسم النوع A H5N1، في أكثر من 26 قطيعا من قطعان الأبقار الحلوب في ثماني ولايات أمريكية. هذه الولايات هي: أيداهو وكانساس وميشيغان ونيو مكسيكو ونورث كارولينا وأوهايو وتكساس وساوث داكوتا. يشير الخبراء إلى أن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها اكتشاف الفيروس في الماشية.
تأثير التفشي على إنتاج الحليب والبيض
رغم القيود التي فرضتها السلطات على تداول الأبقار الحلوب من الولايات التي تم فيها اكتشاف الفيروس، لم يكن لها تأثير كبير على إنتاج الحليب التجاري حتى الآن. يعتقد أن الأبقار قد أصيبت بالفيروس نتيجة التعرض للطيور البرية، ولكن لم يتم تأكيد انتقال العدوى من بقرة إلى أخرى.
فيما يخص صناعة البيض، تم اكتشاف الفيروس في دجاج بمزرعة تابعة لأكبر شركة منتجة للبيض في الولايات المتحدة، مما أدى إلى إعدام ملايين الدجاج. وعلى الرغم من ذلك، أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عدم وجود خطر على البيض الموجود في السوق.
سلامة المنتجات الغذائية
تؤكد السلطات الحكومية وخبراء سلامة الأغذية على أن الحليب المباع في الأسواق آمن للاستهلاك،.. شريطة أن يتم معالجته بالحرارة بشكل مناسب. وفيما يتعلق بالبيض، يتم فرض قيود على بيع البيض الخام، ويجب أن يتم معالجته بشكل صحيح قبل بيعه للجمهور.
احتمالية الانتقال للبشر
حتى الآن، لم يتم رصد أي حالات انتقال للفيروس من الحيوانات إلى البشر بشكل كبير. وتؤكد السلطات الصحية على ضرورة متابعة الوضع عن كثب،.. وتشجيع المزارعين على اتخاذ إجراءات احترازية لحماية الحيوانات والمنتجات الغذائية.
تجدر الإشارة إلى أن المعلومات حول تفشي أنفلونزا الطيور ما زالت متغيرة،.. ويتعين على الجمهور متابعة التطورات الجديدة واتباع توجيهات السلطات الصحية والزراعية لضمان سلامتهم وسلامة المنتجات الغذائية التي يستهلكونها.