تحذر هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) من أن الكثير من الكوليسترول يمكن أن يسد الأوعية الدموية، والذي يحدث بشكل رئيسي بسبب تناول الأطعمة الدهنية.
عندما ينسد أحد الأوعية الدموية المؤدية إلى القلب، تحدث نوبة قلبية. عندما ينسد أحد الأوعية الدموية في الدماغ، تحدث السكتة الدماغية.
تعتبر كمية صغيرة من الدهون جزءا أساسيا من نظام غذائي صحي ومتوازن، لأنها يمكن أن تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات A وD وE.
ومع ذلك، ترتبط الدهون المشبعة ارتباطا مباشرا بارتفاع مستويات الكوليسترول، لذا يجب التقليل من استهلاك هذا النوع من الدهون.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تشمل:
قطع اللحوم الدهنية
منتجات اللحوم، بما في ذلك النقانق والفطائر
الزبدة والسمن
الجبن، وخاصة الجبن الصلب مثل الشيدر
كريمة، كريمة حامضة وآيس كريم
حلويات الشوكولاتة
البسكويت والكعك والمعجنات.
إذًا ما هو الخيار الجيد لتناول الطعام إذا كنت تأمل في خفض مستويات الكوليسترول لديك؟
توصي جمعية Heart UK، وهي مؤسسة خيرية لخفض الكولسترول، ببعض وجبات الغداء “السريعة والسهلة”.
على سبيل المثال، يعتبر حساء الفلفل الأحمر والفاصوليا بمثابة وجبة غداء مليئة بالعناصر الغذائية الجيدة.
خيار آخر هو التونة النباتية في البطاطا، والتي تستغرق 15 دقيقة فقط لتحضيرها.
تشجع هيئة الخدمات الصحية الوطنية الناس على زيادة تناولهم للفواكه والخضروات للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول.
وينبغي أن تشمل المكونات الإضافية المتكررة المكسرات والبذور والأسماك الزيتية مثل الماكريل والسلمون، والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
قد توصف أدوية الستاتين لبعض الأشخاص للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول لديهم، وعلى الرغم من فعاليتها، إلا أن النظام الغذائي لا يزال يلعب دورا كبيرا في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
بالإضافة إلى التعديلات الغذائية، يمكنك خفض نسبة الكولسترول في الدم عن طريق ممارسة المزيد من التمارين، وعدم التدخين، والحد من استهلاك الكحول.