السكتات الدماغية تعد حالات طبية طارئة تشكل تهديدا للحياة تحدث عند انقطاع تدفق الدم إلى الدماغ. قد تنجم هذه الحالة عن انفجار وعاء دموي في الدماغ، ولكن في معظم الحالات، يكون السبب هو تكون جلطة دموية. إذا لم يتم معالجتها على الفور، فإن السكتة الدماغية يمكن أن تكون قاتلة.
كما هو الحال مع العديد من الحالات الصحية الأخرى، فإن النظام الغذائي يمكن أن يلعب دورا كبيرا في زيادة احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية. فمثلا، تعتبر الأطعمة ذات النسبة العالية من الملح معروفة برفع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وكذلك النوبات القلبية.
بالاستناد إلى ذلك، قدم أحد الخبراء نصائح بخصوص الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ونصحت الدكتورة ديبورا لي، باتباع نظام غذائي متوسطي.
إقرأ أيضا: هل يمكن أن تسبب اللحوم الحمراء مرض السكري من النوع الثاني؟
وأوضحت: “المفتاح لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية هو اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة صحي. يمكن أن يحدث النظام الغذائي فارقا”.
أشارت إلى مراجعة حديثة لعام 2023، تضمنت 40 دراسة سريرية، استكشفت تأثير ستة أنظمة غذائية مختلفة على صحة القلب والأوعية الدموية، مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية والوفيات.
وأكدت: “انتخاب نظام البحر الأبيض المتوسط جاء في المقدمة، حيث لوحظ انخفاض بنسبة 7 حالات سكتة دماغية لكل 1000 حالة،.. و17 حالة نوبة قلبية لكل 1000 حالة، و17 حالة وفاة لكل 1000 شخص خلال فترة متابعة خمس سنوات”.
وأوصت الدكتورة لي بتغيير مصدر البروتين في النظام الغذائي، حيث قالت: “اختيار البروتين المناسب يلعب دورا كبيرا. يفضل اختيار اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك، وتجنب اللحوم الدهنية والمصنعة”.
استبدال اللحوم الحمراء يقلل من خطورة الاصابة بالسكتات الدماغية
تقليل استهلاك اللحوم وزيادة كمية البروتين النباتي في نظامك الغذائي يعد إجراء مهما. وفي إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة Stroke في عام 2012، تبين أن استبدال وجبة واحدة من اللحوم الحمراء بالدجاج يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 27 في المائة، وبالأسماك بنسبة 17 في المائة، وبالمكسرات بنسبة 17 في المائة.
الدراسة التي أشارت إليها الدكتور لي في البحث شملت أكثر من 84000 امرأة و43000 رجل، لم يتم تشخيصهم في البداية بالسرطان أو السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية على مدى فترة تصل إلى 26 عاما. وتم تقييم النظام الغذائي لهؤلاء الأفراد من خلال استبيان موحد والتحقق من صحته. وفي ذلك الوقت، تم الإبلاغ عن حوالي 4000 حالة سكتة دماغية.
وتظهر هذه البيانات أن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر غذائية أخرى للبروتين قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.