موطن الفاكهة المشمسة يقع في الصين والمرتفعات الواقعة بين بحر قزوين والبحر الأسود ينمو المشمش اليوم في كل مكان تقريبا، حيث يكون الجو لطيفا ودافئا. غالبية المشمش الذي يباع في محلات السوبر ماركت يأتي من مناطق زراعة في إيطاليا واليونان وإسبانيا وفرنسا وتركيا ويعتمد موسم الثمرة على بلد المنشأ . في البحر الأبيض المتوسط، تنضج في وقت مبكر من شهر ماي.
هل المشمش صحي؟
يمكن الإجابة على سؤال ما إذا كان المشمش صحيا بنعم مدوية. إنهم ليسوا من بين القادة عندما يتعلق الأمر بمحتوى فيتامين C، حيث يحتوي 100 جرام من المشمش على حوالي 10 ملليجرام من العناصر الغذائية. لكن المشمش غني بالبروفيتامين أ (بيتا كاروتين)، الذي يضمن بشرة جميلة وناعمة ويقال إنه يقوي البصر. كما يحمي البيتا كاروتين البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
تحتوي الثمار الصغيرة ذات اللحم الأبيض أو البرتقالي أيضا على فيتامينات E وB ومعادن مثل الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يقال إن ثمار الصيف لها تأثير منقي ومدر للبول. ويقال أيضا أنها تقوي جهاز المناعة والدورة الدموية.
كما أن لها تأثير إيجابي على الشعر والأظافر. حمض الساليسيليك الذي يحتوي عليه يقتل الجراثيم في الجهاز الهضمي . ويقال أيضًا أن الـمشمش قادر على المساعدة في علاج الصداع وحتى الصداع النصفي ، وتحديدا مادة ثنائي ميثيل جليسين الموجودة في قلب المشمش.
ما مدى صحة المشمش المجفف؟
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة أقل من فيتامين C لأن الفيتامين الحساس للحرارة يفقد أثناء التجفيف. ومع ذلك، فإن الفواكه المجففة مفيدة بشكل خاص للجهاز الهضمي بسبب محتواها العالي من الألياف.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الـمشمش المجفف على تركيز معدني أعلى بسبب إزالة الماء. على سبيل المثال، يوجد البوتاسيوم في الفواكه المجففة أكثر من الفواكه الطازجة. ومع ذلك، فهي تحتوي أيضا على سعرات حرارية أكثر بكثير.
إقرأ أيضا : استهلك البطيخ بكميات كبيرة قد يشكل تهديدا للصحة
إذا كنت لا تأكل الفاكهة بكميات كبيرة، فلا داعي للقلق. يحتوي الـمشمش على 43 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. كما أن محتوى الدهون يكاد يكون موجودا عند 0.1 جرام لكل 100 جرام من المشمش.
ومع ذلك، إذا كنت تأكل الـمشمش المجفف، يجب أن تلاحظ أنه تمت إزالة الماء من الفاكهة المجففة وأن الفاكهة تتكون من 50 إلى 70 بالمائة من الفركتوز. تحتوي الفاكهة المجففة على حجم أصغر بكثير من الفاكهة الطازجة. لذلك لا يمكن مساواة 100 جرام من الـمشمش الطازج مع 100 جرام من الـمشمش المجفف؛ فهي تحتوي على حوالي 240 سعرة حرارية.