كان البحار باباي يعلم بالفعل أن السبانخ صحية للغاية. فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تمنح جسمك دفعة. ويمكنك أيضا صنع الكثير من الأشياء اللذيذة بها.
انفانيوز ـ بشرى الخطابي
معظم الناس يعرفون السبانخ فقط كخضروات غنية بالحديد ، ولكنها مليئة بالمعادن والفيتامينات الأخرى . وهذا يجعلها طعاما خارقا حقيقيا !
بحيث تعتبر السبانخ مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان. إلى جانب الحديد، يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين A وC، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
إقرأ أيضا:سبعة أطعمة لذيذة لخفض مستويات الكـوليسترول في الدم، ينصح بها خبراء التغذية
حمض الأكساليك في السبانخ
كما ان فوائد السبانخ لا تقتصر فقط على تعزيز صحة الدم بفضل الحديد، بل تمتد أيضا لتعزيز صحة العيون والبشرة، وتعزيز جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يظهر قدرة على تحسين وظائف القلب وخفض ضغط الدم، مما يجعله ضمن الأطعمة الخيارة للحفاظ على الصحة العامة وهناك سبب منطقي وراء شعور أسنانك بالغرابة بعد تناول السبانيخ ايضا .
فالشعور الغريب في أسنانك سببه حمض الأكساليك. هذا الحمض موجود بشكل طبيعي في الفول، والتوت، والراوند، والمكسرات، وما إلى ذلك، ولكن أيضا في السبانخ. بالاشتراك مع لعابك، يخلق الحمض طبقة غير سارة على مينا أسنانك، مما يجعل أسنانك تبدو غريبة.
هل هو ضار؟
على العكس من ذلك، السبانخ هو خضار ذو قيمة غذائية عالية ويعتبر جزءا مهما من نمط حياة صحي. ومن النادر أن يكون ضارا عند تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن، إلا إذا كان هناك حساسية فردية تجاهه.
ومع ذلك، يمكن أن يكون هناك بعض الاحتياطات لأشخاص يعانون من مشاكل في الكلى، حيث يحتوي على كميات مرتفعة من الأكساليت، وهي مادة يمكن أن تتفاعل مع عمل الكلى في بعض الحالات.