سجلت أسعار اللحوم الحمراء بالمغرب تراجعا ملحوظا خلال الأيام الأخيرة على مستوى أسواق الجملة والمجازر الحضرية، في تطور لقي ترحيبا من قبل المستهلكين بعد أشهر من الارتفاعات التي أثرت على القدرة الشرائية لعدد من الأسر.
ووفق معطيات متداولة داخل القطاع، استقرت أسعار لحم البقر في أسواق الجملة عند حدود 100 درهم للكيلوغرام، فيما بلغ سعر لحم الغنم نحو 140 درهما للكيلوغرام، وهو ما يعكس تحسنا نسبيا في توازن العرض والطلب مقارنة بالفترات السابقة.
ويرى متابعون للشأن الاقتصادي أن هذا التراجع يعود إلى مجموعة من العوامل المتزامنة، أبرزها انخفاض وتيرة الطلب خلال الأسابيع الماضية نتيجة تأثير موجة الغلاء السابقة على سلوك المستهلكين، إلى جانب دخول كميات إضافية من اللحوم ورؤوس الماشية المستوردة إلى السوق الوطنية.
وساهمت هذه الواردات في تعزيز العرض المتوفر بالأسواق، ما خفف من الضغط الذي كان يطبع قطاع اللحوم الحمراء خلال الأشهر الماضية، وساعد على تحقيق نوع من الاستقرار المؤقت في الأسعار.
غير أن عددا من المهنيين والفاعلين في القطاع يتوقعون أن يكون هذا التراجع ظرفيا، في ظل مؤشرات على ارتفاع مرتقب في الطلب خلال الفترة المقبلة، تزامنا مع موسم الأعراس والحفلات الصيفية الذي يشهد عادة زيادة في استهلاك اللحوم.
كما يرتقب أن يؤدي توافد أفراد الجالية المغربية المقيمة بالخارج خلال العطلة الصيفية إلى تنشيط الحركة التجارية ورفع مستويات الطلب، وهو ما قد ينعكس على منحى الأسعار إذا لم يواكب العرض هذه الزيادة المرتقبة.
وفي هذا السياق، تتجه الأنظار إلى التدابير التي يمكن أن تتخذ لضمان استقرار السوق وتوفير الكميات الكافية من اللحوم. وتشير معطيات متداولة إلى إمكانية الإعلان عن إجراءات جديدة مرتبطة بتنظيم الواردات وتعزيز تموين الأسواق، في إطار الجهود الرامية إلى الحفاظ على توازن السوق وحماية القدرة الشرائية للمستهلكين.
ويبقى تطور الأسعار خلال الأسابيع المقبلة مرتبطا بشكل أساسي بمدى استمرار تدفق الإمدادات إلى الأسواق الوطنية، مقابل حجم الطلب المتوقع خلال ذروة الموسم الصيفي.