أظهرت المذكرة الأسبوعية الصادرة عن شركة “الدار البيضاء للخدمات” (Casablanca Prestation)، بتاريخ اليوم الأربعاء 07 يناير 2026، ملامح الاستقرار والتحركات الطفيفة في أسعار الجملة داخل العاصمة الاقتصادية. وبينما سجلت اللحوم البقرية وبعض أنواع الخضر زيادات محدودة، حافظت الفواكه واللحوم الأغنام على توازنها المعهود في مستهل العام الجديد.
اللحوم الحمراء
شهد قطاع اللحوم الحمراء بأسواق الجملة تحركا طفيفا في الحد الأدنى لأسعار اللحوم البقرية، بزيادة بلغت درهمين، لتستقر مابين 72 و95 درهما للكيلوغرام. ويعزو المحللون هذا الارتفاع إلى ضغط متوسط على العرض. في المقابل، واصلت اللحوم الأغنام استقرارها التام، حيث يتم تداولها في نطاق يتراوح بين 100 و115 درهما للكيلوغرام.
الخضر
سجل سوق الخضر بعض التعديلات الظرفية؛ حيث سجلت الطماطم زيادة بـ 50 سنتيما ليتراوح سعرها بين 2.5 و5.5 درهم/كلغ. كما ارتفع سعر البصل بمقدار درهم واحد ليلامس سقف 5.5 درهم. وفي منحنى معاكس، سجلت الجزر انخفاضا بـ 50 سنتيما (3.5 – 6.5 درهم). أما باقي الخضر الأساسية، كالبطاطس (2 – 4 دراهم) والباذنجان (2.5 – 4.5 درهم)، فقد حافظت على استقرار ملحوظ يطمئن سلاسل التوريد.
سوق الفواكه: توازن مستدام
حافظت الفواكه الموسمية على ثبات أسعارها؛ حيث تراوح الموز المحلي بين 6 و9 دراهم، مقابل 10 إلى 14 درهما للمستورد. واستقر سعر البرتقال في حدود 3 إلى 4.80 درهم، بينما ظل الأفوكادو يتأرجح بين 15 و23 درهماً للكيلوغرام.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأسعار هي أسعار مرجعية خاصة بـ أسواق الجملة فقط، وقد تشهد تفاوتا عند وصولها إلى المستهلك النهائي لدى محلات التقسيط، تبعا للجودة، المصدر، وهامش ربح الباعة.