كشفت النشرة الدورية الأخيرة الصادرة عن شركة التنمية المحلية “Casablanca Prestations” (كازا بريستاسيون) عن استمرار التباين في بورصة أسعار المواد الغذائية الأساسية بأسواق الجملة في العاصمة الاقتصادية، حيث حافظت أسعار اللحوم الحمراء على مستوياتها المرتفعة بالرغم من تسجيل تعديلات طفيفة، في وقت واصلت فيه أسعار الخضروات منحاها التراجعي الملحوظ، مقابل تقلبات متباينة في قطاع الفواكه.
وأوضحت النشرة المخصصة لرصد أسعار المواد الأكثر استهلاكا بأسواق الجملة والمجازر البلدية، أن هذه المؤشرات تبقى رقمية واستدلالية فقط، وتتغير بناءً على الجودة ومصدر السلع، مؤكدة أن هذه الأسعار تخص حصرا أسواق البيع بالجملة ولا تطابق بالضرورة الأسعار المعتمدة لدى باعة التقسيط في الأحياء.
أسعار اللحوم الحمراء بأسواق الجملة
على صعيد مجازر الدار البيضاء، سجلت اللحوم الحمراء انخفاضا طفيفا في سقف الأسعار العليا لكنها ظلت مستقرة في مستويات مرتفعة؛ حيث تراوحت أسعار اللحوم البقرية ما بين 82 و107 دراهم للكيلوغرام الواحد، مقارنة بـ 85 إلى 110 دراهم خلال الأسبوع المنصرم. وفي السياق ذاته، شهدت لحوم الأغنام تراجعا طفيفا، حيث تراجعت لتستقر في حدود 135 إلى 140 درهما للكيلوغرام، بعدما كانت تتراوح بين 138 و140 درهما في الفترة السابقة.
بورصة الخضروات والفواكه
وفي مقابل استقرار أسعار اللحوم، استمر الانتعاش والتراجع في أسواق الخضروات؛ حيث انخفضت أسعار الطماطم لتتراوح بين 1.3 و4 دراهم للكيلوغرام (مقارنة بـ 1.5 إلى 5 دراهم سابقا). كما تراجع السعر الأقصى لمادة القرع (القرعة) ليقف عند حدود 5 دراهم للكيلوغرام بعدما بلغ سابقا 6.5 دراهم، بينما انخفض سعر القرنبيط (الشيفلور) ليتأرجح بين 1.3 و2.3 دراهم للكيلوغرام. ومن جانبها، حافظت البطاطس، الجزر، البصل الأخضر، الكوسى (القرعة الخضراء) والخيار على استقرار عام، بينما هبط الحد الأدنى لأسعار الباذنجان إلى 1.2 درهم للكيلوغرام.
أما على مستوى الفواكه، فقد اتسمت الأسواق بتباين واضح؛ إذ واصل المشمش رحلة الارتفاع ليقفز إلى ما بين 10 و18 درهما للكيلوغرام (مقارنة بـ 7 إلى 15 درهما للأسبوع الماضي)، بينما عرف الموز المحلي انخفاضا طفيفا ليستقر بين 7 و10.5 دراهم للكيلوغرام. وفي المقابل، سجلت أسعار البطيخ الأحمر والأصفر، البرتقال، الخوخ، الأفوكادو، والقمح والتفاح بنوعيه المحلي والمستورد استقرارا سعريا تاما.