أفادت دراسة جديدة أجراها باحثون في تركيا بأن تناول كميات متزايدة من المنتجات الغذائية النهائية للسكر المتقدم يرتبط بزيادة أعراض الاكتئاب واضطرابات النوم. وقد ثبتت هذه العلاقة حتى بعد تعديل العوامل المختلفة مثل العمر والجنس ومؤشر كتلة الجسم وعادات التدخين. نشرت الدراسة في مجلة الاضطرابات العاطفية.
تشير المنتجات النهائية للجليكيشن المتقدمة (AGEs) إلى مركبات ضارة تتشكل عندما تتحد البروتينات أو الدهون مع السكريات، سواء داخل الجسم أو خارجه، وتعرف بزيادة الحرارة أثناء تحضير الطعام. وتعتبر هذه المركبات مسؤولة عن الرائحة واللون والمذاق المميز للأطعمة، مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان والأطعمة المحمصة.
إقرأ أيضا: استخدام مضادات الاكتئاب أثناء الحمل: تحذيرات من الآثار الجانبية
تشير الدراسات السابقة إلى أن مستويات AGEs في الجسم تزيد بشكل ملحوظ في الحالات ذات مستويات عالية من السكر في الدم، مثل مرض السكري، وترتبط بعدد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر، بسبب دورها في تعزيز الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
شملت الدراسة 420 طالبا جامعيا في تركيا، تتراوح أعمارهم بين 19 و24 عاما،.. حيث قدموا بيانات عن نمط حياتهم الغذائي ومعلومات ديموغرافية. ووفقا للنتائج، أظهر الطلاب الذين تناولوا كميات أكبر من AGEs أعراض اكتئاب أكثر حدة ونوعية نوم أسوأ،.. على الرغم من عدم وجود اختلافات ملحوظة في استهلاك الطاقة بين المجموعات.
تسلط الدراسة الضوء على الروابط المحتملة بين تناول AGEs واضطرابات الصحة العقلية مثل الاكتئاب واضطرابات النوم، على الرغم من أنه من الضروري إجراء المزيد من البحوث لتحديد العلاقة السببية. وتشير الدراسة إلى أن النتائج قد لا تكون مطابقة لجميع الفئات الديموغرافية والعمرية،.. ولذلك يجب أخذ هذا الاعتبار في الاعتبار عند تفسير النتائج.