تلوح سحابة من الغيوم في الأفق فوق صناعة الشوكولاتة، التي لطالما أسعدت الأذواق حول العالم لقرون، وذلك بسبب ارتفاع غير مسبوق في تكاليف الإنتاج، وهو الأمر الذي سيضطر المستهلكين إلى تحمل ثمنه في الفترة القريبة.
أنفانيوز ـ بقلم بشرى الخطابي
وفقا لتصريحات المنظمة العالمية للكاكاو، تعود أزمة الكاكاو، والتي أصبحت محل اهتمام شركات الشوكولاتة العالمية، إلى شبكة معقدة من العوامل، تتنوع من تغير المناخ إلى ارتفاع الطلب العالمي.
لقد لعبت أمراض المحاصيل، مثل فيروس تورم الكاكاو، دورا كبيرا في الحد من الإنتاج، حيث يستلزم الأمر استئصال الأشجار المصابة وزراعة أشجار جديدة،.. وهو عمل يمكن أن يمتد على مدى سنوات قبل بلوغها ذروة الإنتاج. وقد أثرت الأمطار الغزيرة والرطوبة أيضا في تفاقم تأثير أمراض المحاصيل على الحصاد،.. خاصة في دول كساحل العاج،.. الذي يعتبر أكبر مصدر للكاكاو في العالم.أشارت المنظمة إلى أن الطلب على الكاكاو قد ازداد بنسبة تقريبية المثلين في العقدين الماضيين،.. وذلك نتيجة للزيادة الملحوظة في الأسواق الناشئة مثل الصين والهند،.. حيث يشهد استهلاك الشوكولاتة ارتفاعا ملحوظا. هذا الزيادة في الطلب أدت إلى تكوين عجز هائل، وتتوقع المنظمة أن يتجاوز الطلب العرض بأكثر من 370 ألف طن هذا العام.
إقرأ أيضا:المغرب يتصدر قائمة مصدري المواد الغذائية الزراعية إلى إسبانيا
تتواجه سويسرا، الشهيرة بصناعتها للشوكولاتة عالية الجودة،.. بواقع صعب في ظل هذه الأزمة، حيث يجد مصنعو الشوكولاتة في البلاد نفسهم أمام تحديات جسيمة،.. حيث أصبح الكاكاو،.. العنصر الرئيسي في منتجاتهم اللذيذة، نادرا ومكلفا للغاية.
أعلنت شركة الشوكولاتة السويسرية الكبيرة “ليندت وسبرونغلي” مؤخرا أنها تتوقع زيادة في تكلفة الكاكاو بنسبة تتراوح بين 8 و10 في المئة سنويا،.. مما يفرض ضغوطا كبيرة على هوامش الربح.
وارتفعت أسعار حبوب الكاكاو إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق،.. حيث شهدت أسعار عقود الكاكاو الآجلة في نيويورك تضاعفا مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
كيف يتجه مصنعو الشوكولاتة نحو التوريد المستدام
ووصلت عقود الكاكاو الآجلة إلى مستوى قياسي في الولايات المتحدة،.. حيث بلغ سعرها 6671.50 دولار للطن،.. بينما كانت تتداول في نفس اليوم من العام الماضي بسعر 2705 دولار.في سبيل تأمين سلاسل التوريد الخاصة بهم،.. يتجه مصنعو الشوكولاتة بشكل متزايد نحو اعتماد ممارسات التوريد المستدامة.
تهدف مبادرات مثل شهادة التجارة العادلة وتحالف الغابات المطيرة إلى ضمان حصول مزارعي الكاكاو على أجور عادلة وتشجيع العمل بطرق مستدامة.ومع ذلك،.. يترتب على تنفيذ مثل هذه التدابير مجموعة من التكاليف الخاصة بها،.. والتي سيتم تحميلها بالضرورة على المستهلكين.ولا تقتصر تأثير أزمة الكاكاو على سويسرا أو صناعة الشوكولاتة فقط.
يحذر الخبراء من أن ارتفاع أسعار الشوكولاتة قد يؤثر بشكل مضاعف على الأسواق العالمية، مما يؤثر على معدلات التضخم وعادات الإنفاق الاستهلاكي.وبالنسبة لمحبي الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم،.. فإن احتمال ارتفاع الأسعار يمكن أن يترجم قريبا إلى خيارات صعبة عند التسوق في المتاجر.