انخفضت أسعار اللحوم الحمراء بشكل تدريجي بأسواق الدار البيضاء، بعد الارتفاع الصاروخي الذي شهدته الأيام التي سبقت عيد الأضحى، خاصة مع تزايد الإقبال على شراء اللحوم والأحشاء.
في قلب سوق “جميعة” الشهير بمنطقة درب السلطان، عبر عدد من المهنيين عن ارتياحهم لهذا التراجع في الأسعار، مؤكدين أن السوق بدأ يستعيد توازنه بعد موجة الغلاء التي سبقت العيد.
من 150 إلى 100 درهم للكيلو
أبرز عبد الإله بوخيت، وهو جزار مسؤول بالسوق، أن سعر الكيلوغرام من لحم البقر تراجع من 150 درهما قبل العيد إلى حدود 100 درهم حاليا، في حين بلغ ثمن لحم الغنم 110 دراهم للكيلو. أما الكبدة والأحشاء، التي كانت تباع بأزيد من 700 درهم للوحدة، فقد انخفضت إلى ما بين 200 و250 درهما فقط.
ورغم هذا التراجع، فإن الإقبال ما يزال محتشما. ويرجع ذلك، حسب المهنيين، إلى كون عدد كبير من المواطنين قاموا بتخزين كميات كبيرة من اللحوم خلال فترة العيد، وهو ما أدى إلى انخفاض مؤقت في الطلب.
كما أكد جزار آخر بالسوق نفسه أن الأسعار استمرت في الهبوط، حيث بلغ ثمن الكفتة 120 درهما، والقطبان 150 درهما، والنقانق 120 درهما، في حين استقرت أسعار لحم الجمال في حدود 130 درهما للكيلو.
انخفاض تدريجي في باقي المنتوجات
وأوضح جزار ثالث أن رؤوس الأغنام التي كانت تباع بـ100 درهم قبيل العيد أصبحت تعرض حاليا بـ80 درهما، أما أقدام الأبقار فقد تراوحت بين 100 و120 درهما للوحدة.
ويتوقع المهنيون أن يستمر هذا المنحى التنازلي في الأسعار خلال الأيام المقبلة، خاصة بعد استئناف النشاط الطبيعي في الأسواق الأسبوعية الواقعة خارج الدار البيضاء.
الأسعار التي كانت تلهب الجيوب قبل عيد الأضحى بدأت تتراجع، في مؤشر على انفراج قريب في سوق اللحوم، غير أن استمرار هذا التراجع يبقى رهينا بحجم الطلب خلال الفترة المقبلة، وقدرة السوق على استيعاب التذبذب في الإمدادات.