رغم أن عصير قصب السكر يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه يعد من المشروبات الغنية بالسكر. هل يسمح لمرضى السكري بتناوله؟ على الرغم من أن عصير القصب يحتوي على نسبة عالية من السكر، إلا أنه يحمل أيضا فوائد صحية. يحتوي على نسبة مرتفعة من المياه، والسكروز، والألياف، ويعتبر مصدرا جيدا للمضادات الأكسدة، الفيتامينات، والمعادن.
أنفانيوز ـ بقلم بشرى الخطابي
كمية العناصر الغذائية في كوب من عصير القصب تعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك مدى تركيب المشروب وكيفية تحضيره. ومع ذلك،.. يمكن تقديم تقدير عام للمحتوى الغذائي. يذكر أن هذه القيم تختلف وفقا للظروف المحلية وطريقة التحضير.
على سبيل المثال، في حوالي كوب (240 مل) من عصير القصب، يمكن أن يحتوي تقريبا على:
السعرات الحرارية: حوالي 180-240 سعرة حرارية.
السكر: حوالي 45-60 غرام.
الماء: يشكل معظم تكوين العصير، حوالي 70-75٪.
من الجدير بالذكر أن العصير يحتوي أيضا على كميات صغيرة من الألياف وبعض العناصر الغذائية الأخرى، مثل المعادن والفيتامينات. يجب على الأفراد الحذرين من استهلاك السكر أن يأخذوا في اعتبارهم هذه المعلومات عند تضمين عصير القصب في نظامهم الغذائي، خاصة إذا كانوا يعانون من أمراض مثل مرض السكري.
عصير القصب قد يكون خيارا آمنا لمرضى السكري عند تناوله بكميات معتدلة. الفوائد الصحية التي تأتي من مضادات الأكسدة في البوليفينول وقدرة هذه المضادات على دعم إنتاج الإنسولين يمكن أن تكون مفيدة في إدارة مستويات السكر في الدم.
هذا العصير يمكن أن يكون بديلا صحيا لبعض المشروبات الغنية بالسكر الذي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على مستويات السكر في الدم. مع مراعاة المعلومات حول مؤشر الجلايسيمي والسعرات الحرارية المنخفضة، يمكن أن يكون تناول عصير القصب خيارا صحيا في إطار نظام غذائي متوازن لمرضى السكري. ومع ذلك، يفضل دائما استشارة الطبيب أو أخصائي تغذية للحصول على توجيهات فردية بناء على الحالة الصحية الفردية واحتياجات العلاج.