من بين مكونات النظام الغذائي الأكثر شيوعا وشعبية في جميع أنحاء العالم تأتي البطاطس، هذه الخضروات المتواضعة التي تتميز بمرونتها وقابليتها للتحضير بأشكال متعددة. ومن الواضح أن هذه المادة الغذائية تحتل مكانة مهمة في مطابخ الأسر في جميع أنحاء العالم، ولذا فمن الضروري أن يتعلم الأشخاص كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح لتجنب أي هدر غير ضروري للطعام.
معرفة كيفية تخزين البطاطس
تباع البطاطس عادة في أكياس كبيرة، وهذا يجعل من الأمر مهما جدا معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح لتحافظ على جودتها لأطول فترة ممكنة. يمكن أن تفسد البطاطس إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، وهذا يعتمد على المكان الذي تخزن فيه.
وفقا لخبراء الأغذية، فإن التهوية والاحتفاظ بالبطاطس في مكان مظلم وبارد يعتبران أساسيين للحفاظ على جودتها. يوصون بتخزينها في كيس شبكي أو ورقي، والابتعاد عن تخزينها بالقرب من المنتجات الطازجة الأخرى، خاصة البصل، لأن البصل يطلق غاز الإيثيلين الذي يؤدي إلى نضوج الفواكه والخضروات بسرعة.
ويشير الخبراء إلى أنه يجب حفظ البطاطس بعيدا عن الضوء،.. حيث إن التعرض لأشعة الشمس يمكن أن يؤدي إلى عملية التمثيل الضوئي والتبرعم. ودرجة الحرارة المناسبة لتخزين البطاطس هي أقل من 10 درجات مئوية.
الأماكن المناسبة لتخزين البطاطس
وفقا لتوجيهات الخبراء، يمكن تخزين البطاطس في مكان مظلم من اختيارك،.. مثل خزانة الشرفة أو سقيفة الحديقة أو تحت الدرج. وهذه الأماكن توفر بيئة مناسبة للحفاظ على البطاطس في حالة جيدة لفترة أطول.
البطاطس المنبتة: ليست نهاية العالم
وفي حالة نمو براعم على البطاطس، لا تقلق، فهذا ليس نهاية العالم. يمكنك بسهولة إزالة البراعم واستخدام البطاطس بشكل طبيعي. إذا كانت البراعم كبيرة جدا أو قد زادت في العدد، فقد يكون من الأفضل التخلص من البطاطس، لكن في معظم الحالات، يمكن استخدام البطاطس بأمان.
باختصار، تخزين البطاطس بشكل صحيح لا يكلف الكثير، ولكنه يتطلب اتباع بعض الإرشادات البسيطة. من خلال التهوية، وتجنب الضوء، وتوفير درجة حرارة مناسبة،.. يمكنك الحفاظ على جودة البطاطس وطعمها لفترة أطول، مما يضمن استمتاعك بالوجبات اللذيذة لفترة أطول.