تواصل أسعار اللحوم الغنمية بالمغرب منحاها التصاعدي، رغم فتح باب الاستيراد بهدف تعزيز العرض في السوق والحفاظ على القطيع الوطني.
وبحسب مهنيين، فإن ارتفاع أسعار الأغنام في الأسواق الأوروبية، إلى جانب فرض ضريبة على القيمة المضافة بنسبة 20 في المائة على الأغنام المستوردة، حد حتى الآن من قدرة الواردات على خفض الأسعار محليا.
وفي الدار البيضاء، يتراوح سعر الكيلوغرام من اللحوم الغنمية بالجملة بين 130 و135 درهما، وفق معطيات نقلتها الصحافة المغربية عن هشام الجعبري، الكاتب الجهوي لتجار اللحوم الحمراء بالجملة بالدار البيضاء.
وأوضح الجعبري أن فارق السعر بين اللحوم المحلية والمستوردة لا يتجاوز في أفضل الحالات درهمين للكيلوغرام، وهو فارق لا يكفي، حسب تقديره، لإحداث ضغط فعلي على الأسعار.
أما في محلات الجزارة، فتتراوح أسعار اللحوم الغنمية بين 150 و180 درهما للكيلوغرام، تبعا للجودة وموقع المحل، بينما لا تزال مستويات الطلب مستقرة نسبيا.
1035 رأسا دخلت مجازر الدار البيضاء
وعلى مستوى الذبح، استقبلت مجازر الدار البيضاء السبت نحو 1035 رأسا من الأغنام، مقابل معدل يتراوح عادة بين 1000 و1100 رأس خلال أيام الذبح المخصصة لهذه العملية.
ويرى مهنيون أن مراجعة الضريبة المفروضة على الأغنام المستوردة قد تكون من بين الخيارات المطروحة للتخفيف من الضغط على الأسعار.
في المقابل، يؤكد محمد جبلي، رئيس الفيدرالية المغربية للفاعلين في قطاع تربية المواشي، أن الضريبة تشمل الأغنام واللحوم الجاهزة للاستهلاك المستوردة، مشيرا إلى أن الهدف منها حماية المربي المغربي.
كما يربط الاستيراد بالحفاظ على القطيع الوطني، خصوصا عبر الحد من ذبح الإناث. ويشير إلى أن بعض الجزارين يفضلون الإناث المستوردة بسبب أسعارها وجودة لحومها.
وفي سياق تنويع مصادر التموين، استقبل المغرب مؤخرا أول شحنة تضم 28 طنا من اللحوم المجمدة القادمة من البرازيل، على أن تستمر عمليات الاستيراد إلى نهاية السنة، مع إمكانية تمديدها لاحقا.
اللحوم البقرية تسجل بدورها فروقا كبيرة
وبالنسبة للحوم البقر، تتراوح أسعار الجملة بمجازر الدار البيضاء بين 75 و90 درهما للكيلوغرام بالنسبة للحوم الأبقار المستوردة من البرازيل، بينما يتجاوز سعر اللحوم الناتجة عن الأبقار المحلية 100 درهم.
وعلى مستوى البيع بالتقسيط، لا تقل أسعار اللحوم البقرية في الغالب عن 120 درهما للكيلوغرام.
ويستبعد هشام الجعبري أن تكون أعلاف الماشية سببا مباشرا في الارتفاع الحالي، مؤكدا توفرها بأسعار يعتبرها مناسبة.