مع اقتراب شهر رمضان، تتجه الأنظار نحو أسعار المواد الغذائية، خاصة الدجاج، الذي يعد مكونا رئيسيا في المائدة المغربية. وعلى الرغم من التقلبات التي شهدتها الأسواق في الأشهر الماضية، فإن المهنيين يطمئنون المستهلكين بوعدهم باستقرار الأسعار خلال الشهر الفضيل، مستندين إلى وفرة الإنتاج وقلة الطلب المتوقع.
وأكدت مصادر مهنية أن الوضع الحالي للسوق لا يشير إلى أي زيادات مرتقبة في الأسعار، حيث يقدر السعر بالنسبة للمستهلك بسعر 21 درهما للكيلوغرام الواحد. وفي الضيعات بين 15 و16 درهما للكيلوغرام، بينما يباع في أسواق الجملة بـ18 درهما. مع التنويه إلا أن الأسعار قد تختلف من جهة إلى جهة حسب البعد على مناطق الانتاج.
ورغم الارتفاع المسجل في تكاليف الإنتاج، لا سيما مع زيادة أسعار “الكتاكيت” والتكاليف الإضافية المرتبطة بفصل الشتاء، يرى المهنيون أن العرض الكبير في السوق سيحول دون أي ارتفاع غير متوقع. وفي هذا الصدد، أوضح مهنيون، أن “الاستهلاك خلال رمضان لا يكون مرتفعا جدا بالنسبة للدجاج، ما يجعل الأسعار مستقرة”.
إقرأ أيضا: ارتفاع أسعار الطماطم والفاكهة و استقرار اللحوم في أسواق الجملة بالدار البيضاء
من جانبه، أرجع مصطفى المنتصر، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن، هذه التوقعات إلى وفرة الإنتاج، مشيرا إلى أن الأسعار ستظل في مستوياتها الحالية طالما استمر هذا التوازن بين العرض والطلب.
ورغم هذه التطمينات، يبقى المتتبعون للسوق متخوفين من تأثير المضاربين، الذين قد يستغلون الفترة لرفع الأسعار في الأسواق الكبرى، ما يفرض على الجهات المختصة تكثيف الرقابة لتفادي أي تلاعب قد يضر بالمستهلكين.