مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يتوقع أن يشهد السوق المغربي ارتفاعا ملحوظا في أسعار البيض، وهو ما أكده عدد من المهنيين الذين أشاروا إلى تزايد الطلب على هذه المادة الأساسية خلال الشهر الفضيل.
في تصريح لأحد المهنيين، أوضح أن البيض يعد من المواد الغذائية الأكثر استهلاكا خلال شهر رمضان، حيث يعتمد المغاربة على تحضيره في وجبات متنوعة على الإفطار والسحور. هذا الإقبال الكبير يتسبب بشكل مباشر في زيادة الأسعار نتيجة ارتفاع الطلب مقابل قلة العرض.
وأضاف المصدر أن الأسعار الحالية للبيض في أسواق مدينة الدار البيضاء تتراوح بين 1.40 درهم و1.50 درهم للوحدة، في حين أن السعر بالجملة لا يتجاوز 1.18 درهم. ومع ذلك، فإن هذه الأرقام قد تعرف ارتفاعا ملموسا خلال الأسابيع المقبلة مع اقتراب الشهر الكريم.
يرى المهنيون أن هذا الارتفاع المتوقع في الأسعار ليس مفاجئا،.. إذ يعتبرونه نتيجة طبيعية لديناميات السوق الموسمية. ومع ذلك، يثير هذا الوضع قلق المستهلكين الذين يعانون بالفعل من تأثير ارتفاع أسعار المواد الغذائية الأخرى.
يشير بعض الخبراء إلى أن التحدي الأساسي يكمن في تحقيق التوازن بين العرض والطلب خلال شهر رمضان. ويرون أن تحسين عملية الإنتاج المحلي وتوفير كميات كافية من البيض يمكن أن يساهم في استقرار الأسعار،.. خاصة في ظل الإقبال الكبير عليه خلال هذه الفترة.
في ظل هذه التوقعات، يطالب عدد من المستهلكين السلطات المختصة بتعزيز الرقابة على الأسعار،.. لمنع أي استغلال للوضع من قبل بعض التجار. كما يدعون إلى اتخاذ تدابير عاجلة لضمان توفير الكميات الكافية في الأسواق، لتلبية احتياجات المواطنين بأسعار معقولة.